Francesco Aquila - MY WAY: zio Bricco che ricette!

Le oltre cento ricette che propone il vincitore della decima edizione di Masterchef Italia nel suo libro si snodano lungo la strada che ha percorso insieme alla sua famiglia, attraverso il tempo e lo spazio. Un lungo viaggio, dalla Puglia alla Riviera Romagnola, che gli ha permesso di crescere in un luogo nuovo senza mai dimenticare dove fossero le sue radici, dove albergasse il suo cuore. In queste pagine si descrive un percorso di crescita e di realizzazione con la consapevolezza che è possibile giocare con la tradizione, rinnovandola nella forma, nelle consistenze e nella presentazione solo quando si conoscono la storia e la cultura di un piatto e quello che ha significato per generazioni e generazioni. Per poterlo traghettare dal passato al futuro conservandone ciò che più conta: il valore emotivo, il reale significato.

Francesco Aquila, originario di Altamura, in provincia di Bari, è maitre di professione, docente di Sala e Bar in Istituto Alberghiero ed è stato il vincitore della decima edizione di Masterchef Italia, il cooking talent di Sky, che ha visto come giudici (e grandi chef) Bruno Barbieri, Antonino Cannavacciuolo e Giorgio Locatelli.

Con l’autore: Michil Costa, Presidente della Maratona dles Dolomites, imprenditore e uomo di natura.

Ingresso libero fino ad esaurimento posti.
Capienza della sala e posti limitati nel rispetto delle disposizioni di legge.

Programma disponibile presso gli uffici turistici Alta Badia.
In caso di tempo instabile l'incontro si terrà alle 17:30 presso la sala manifestazioni di Corvara.