Durante tutto il fine settimana sarà possibile degustare prelibatezze a base di speck, visitare il mercato contadino con specialità regionali e assistere a spettacoli di danza folcloristica. L’inaugurazione ufficiale della festa con il taglio della baffa di speck avrà luogo sabato 30 settembre alle ore 12. La domenica 1 ottobre si aprirà con la distribuzione gratuita di pezzi di speck da parte delle reginette degli anni passati mentre, alle ore 13, seguirà l’incoronazione della nuova Regina dello Speck. Da non perdere, sempre la domenica, la lotteria della Festa dello Speck con numerosi premi in palio. In questa edizione del 2017 si aggiungono delle interessanti novità: il workshop sulle fasi di produzione dello speck e sui suoi molteplici utilizzi in cucina, un simpatico gioco a premi e la proiezione di un nuovo video realizzato in Virtual Reality. Non mancherà ovviamente il mercatino di prodotti artigianali.

La festa nasce da un’iniziativa comune dell’Associazione Turistica Val di Funes, del Consorzio Tutela Speck Alto Adige e di IDM Alto Adige ed è supportata da tutte le associazioni della vallata. L’evento verrà organizzato seguendo i criteri della sostenibilità e del risparmio delle risorse.