L’olio extravergine fra storia, tecnica, gusto e benessere - Pubblicato da Mairania 857

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Informazioni evento

L’olio extravergine di oliva, cardine della dieta mediterranea, è un prodotto che utilizziamo quotidianamente. Quali sono i criteri per valutarne la qualità e sfruttarlo al meglio in cucina? Come orientarsi fra le numerose etichette che affollano gli scaffali del supermercato?
A discuterne col pubblico saranno Emanuele Boselli, direttore del corso di laurea in Scienze enogastronomiche di montagna, Rosa Bianca Trevisi, rinomata produttrice di olio extravergine di alta qualità e Aldo Clementi, esperto di gastronomia e consultore dell’Accademia Italiana della Cucina.

Entrata libera



Foto di Petra da Pixabay

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  • Nato a Napoli nel 1958, dove vive e lavora, è autore di quattro serie gialle e noir: una con protagonista il commissario Ricciardi (Einaudi), i Bastardi di Pizzofalcone (Einaudi), una dedicata a Sara Morozzi (Rizzoli) e una con protagonista Mina Settembre (Einaudi). Nel 2012 ha vinto il Premio Scerbanenco conIl metodo del Coccodrillo. Nel 2021 ha ricevuto la Laurea honoris causa in Filologia Moderna dall’Università di Napoli e un Nastro d’Argento speciale per la scrittura. Ha scritto anche per il teatro, adattando opere di Kesey e Mamet e firmando i testi originaliIngresso indipendente,Mettici la manoeIl silenzio grande, da cui è tratto il film diretto da Alessandro Gassmann premiato al Bif&st 2022. Bibliografia recente: Il tempo dell'orologiaio, Feltrinelli, 2026 Figli per i bastardi di Pizzofalcone,Torino,Einaudi, 2026 Sara, le origini,Milano,Rizzoli, 2026 Il pappagallo muto. Una storia di Sara,Milano,Rizzoli, 2025 L'antico amore, Milano, Mondadori, 2025 L'orologiaio di Brest, Feltrinelli, 2025 Modera: Gianluca Iocolano La prenotazione è valida fino a 10 minuti prima dell’inizio. Oltre tale orario, il posto sarà riassegnato.
  • L'evento si tiene dal 23 Mar 2026 al 02 Nov 2026
    Dimore nobiliari, graziosi vicoli e monumenti storici caratterizzano l’immagine del paese a Parcines. I testimoni del tempo lungo la Via Claudia Augusta, la storia di Peter Mitterhofer, l’inventore della macchina da scrivere, e una lunga serie di fatti e curiosità vi verranno svelati nel corso di questo interessante tour guidato. Durata: ca. 2 ore Iscrizione non necessaria!
  • Philipp Burger ist Sänger, Songwriter und Autor aus Südtirol. Bekannt wurde er als Frontmann der Deutschrock-Band Frei.Wild, mit der er ein großes Publikum im deutschsprachigen Raum erreicht. In seiner Autobiografie „Freiheit mit Narben. Mein Weg von Rechts nach Überall“ blickt er auf seine persönliche Entwicklung zurück und setzt sich mit Herkunft, Irrwegen, Brüchen und Neuanfängen auseinander. Dabei geht es auch um Verantwortung, Veränderung und den Blick auf den eigenen Lebensweg. Der Abend verbindet Gespräch und Musik: Gemeinsam mit seinem Gitarristen Mattia Mariotti bringt Philipp Burger ausgewählte Lieder live auf die Bühne. Moderation: Thomas Vonmetz Autobiografie: Freiheit mit Narben. Mein Weg von Rechts nach Überall. Riva Verlag, München 2023

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