Es findet in St. Magdalena, vor der traumhaften Kulisse der Villnösser Geislerspitzen, die Jubiläumsausgabe des Südtiroler Speckfests statt. Bei der Veranstaltung rund um das Produkt mit europäischer Ursprungsgarantie werden heuer erstmalig auch Workshops angeboten, im Rahmen derer Besucherinnen und Besucher Wissenswertes über die Produktion des Südtiroler Specks und seine Verwendung in der regionalen Küche erfahren können. Anschließend wird das erworbene Wissen in die Praxis umgesetzt, indem gemeinsam Speckknödel gekocht und verkostet werden. Außerdem gibt es Gewinnspiele und die Möglichkeit, einmal eine Virtual-Reality-Brille auszuprobieren. Bewirtet werden die Gäste natürlich mit allerlei Speckgerichten von traditionellen Speckplatten bis hin zu Kreationen wie der Kürbiscremesuppe mit Speckscheiben.

Offiziell eröffnet wird das Fest mit Anschnitt der Speckhamme am Samstag um 12 Uhr und am Sonntag um 13 Uhr wird die neu gekrönte Speckkönigin dem Publikum vorgestellt. Außerdem wird Hans Mantinger, auch bekannt als „Gletscherhons“, erneut sein Können als schnellster Mann im Speckaufschneiden unter Beweis stellen und das Publikum mit seiner Fingerfertigkeit begeistern. Schließlich bildet die Verlosung der Speckfestlotterie am Sonntag den Abschluss des Festes.

Das Südtiroler Speckfest ist eine gemeinsame Initiative des Tourismusvereins Villnöss, des Südtiroler Speck Consortiums und der IDM Südtirol mit Unterstützung sämtlicher Vereine aus dem Tal. Die Veranstaltung wird gemäß den Richtlinien eines Green Events nach den Kriterien der Nachhaltigkeit geplant, organisiert und umgesetzt.