Vivi una giornata speciale nella cucina professionale di Manuel Pichler al ristorante Foglium e immergiti nel mondo della selvaggina e dei sapori del bosco. Insieme allo chef preparerai un esclusivo menù gourmet di 4 portate a base di pregiati prodotti regionali di selvaggina e del bosco. Avrai inoltre l'opportunità di scoprire da vicino l'intero lavoro di una cucina professionale, dalla preparazione alla cottura fino all'impiattamento. In un'atmosfera rilassata e informale, Manuel Pichler condividerà preziosi consigli e tecniche per valorizzare ingredienti di alta qualità. Il corso è pensato per tutti gli appassionati di cucina, dai principianti ai cuochi amatoriali fino ai più esperti. Dopo aver cucinato insieme, ci sarà il tempo per degustare i piatti preparati e confrontarsi con gli altri partecipanti. La sera, le creazioni saranno servite durante la cena di beneficenza "Selvaggina e Funghi", prenotabile separatamente. I partecipanti al corso completeranno l'impiattamento, decoreranno le portate e le presenteranno agli ospiti insieme a Manuel Pichler. Lingua: tedesco Quota di partecipazione: 40,00 € a persona Numero massimo di partecipanti: 16 persone Età minima: 16 anni Iscrizione: direttamente presso Manuel Pichler: +39 346 802 3594 oder restaurant@foglium.com Termine d'iscrizione: 19 settembre 2026

Durante le Settimane del gusto "Selvaggina & Funghi", che si svolgeranno dal 19 settembre fino al 4 ottobre, potrai intraprendere un viaggio gastronomico attraverso la Val d'Ega. Ti attende una perfetta combinazione di cucina innovativa e tradizionale, con piatti che esaltano frutti di bosco, funghi, erbe aromatiche e selvaggina locale. Oltre alle delizie culinarie, escursioni guidate, degustazioni di funghi e altre attività interessanti ti offriranno la possibilità di scoprire il bosco della Val d'Ega in tutte le sue sfaccettature. Partecipa e lasciati incantare dalla varietà gastronomica autunnale e dalle interpretazioni creative della cucina regionale!

Immergersi nella natura, fare del bene e incontrare persone stimolanti: ecco cosa vi aspetta sabato 19 settembre con il nostro Tour, organizzato nell'ambito dei SÜDTIROL CleanUP Days! Insieme alla Summit Foundation, partiremo da Passo Costalunga e cammineremo lungo il Sentiero delle Perle fino alla baita "Ochsenhütte". Lungo il percorso raccoglieremo i rifiuti abbandonati, lanciando un messaggio concreto per la tutela delle nostre montagne. Durante una piacevole sosta picnic ci godremo un momento di relax: portate con voi snack, bevande e una coperta. La nostra meta è la baita "Ochsenhütte", dove ci fermeremo per un aperitivo prima di rientrare al punto di partenza verso le ore 15:00. Lì verrà pesata la spazzatura raccolta. Tutti i partecipanti riceveranno un piccolo omaggio. Partenza: ore 10:00, fermata dell'autobus Passo Costalunga | Durata: ca. 5 ore | Tempo di percorrenza: ca. 2,5 ore | Lunghezza: 9,3 km | Dislivello: 150 m | Difficoltà: facile | Partecipazione: gratuita |Info presso gli uffici turistici (tel. +39 0471 619 500) o via e-mail a info@eggental.com