Informazioni evento
Alto Adige è sinonimo di latte buono: una festa per celebrare uno dei più completi alimenti, per conoscerne le tradizioni, gli elementi nutrizionali, l'impiego nella cosmesi, la varietà dei suoi derivati in Alto Adige, la struttura organizzativa del settore lattiero-caseario. Le contadine di Valles, Spinga e Maranza nonché dei rifugi Gatterer e Zingerle serviranno piatti tipici dell' Alto Adige a base ovviamente di latte. Nel caseificio è possibile assistere alla trasformazione del latte in formaggio, mozzarella e ricotta. Imparerete come è possibile produrre le varie leccornie derivanti dal latte.
