In occasione della Festa dello strudel a Siusi, residenti e ospiti celebrano questa specialità regionale, degustando differenti dolci varietà a seconda della pasta impiegata e del ripieno (mele, quark o prugne). Inoltre, gli artigiani locali esibiscono le loro creazioni, testimoni della storia e delle usanze di Siusi, così come delle località limitrofe di Castelrotto e Fiè. Infine, saranno presenti alcuni stand del tradizionale mercato contadino con i loro pregiati prodotti locali. Gli amanti della gastronomia possono, così, assaporare numerose specialità e ammirare lo Sciliar, ammaliati dalle melodie della musica popolare.
La Festa dello strudel è stata certificata dall’Agenzia provinciale per l’ambiente della Provincia Autonoma di Bolzano-Alto Adige come “Green Event”. Tali eventi sono stati progettati, organizzati e realizzati nel rispetto di criteri di sostenibilità ecologica, economica e sociale.