Wie zu Großvaters Zeiten wir die letzte Traubenfuhre in einem Bottich von einem alten festlich geschmückten Fuhrwerk zum Tannerhof im Dorfzentrum von Girlan | Eppan gebracht. Den Wagen ziert ein Erntekranzu, auf welchem alljährlich ein Weinspruch zu lesen ist.
Beim Tannerhof angelangt werden die Trauben in einer historischen Weinpresse gepresst und der frische Traubenmost wird den Besuchern zur Verkostung angeboten. All dies passiert unter den strengen und wachsamen Auge des Saltners, dem historischenWEingartenhüter dessen Aufgabe einst darin bestand, Vögel und Diebe im Weingut zu vertreiben und abzuschrecken.