Um den Käse und seine Entstehung ranken sich verschiedene Legenden und Geschichten. Ob es wohl stimmt, dass einige Sorten nur per Zufall entdeckt wurden oder gar der Vergesslichkeit des Molkereimeisters zu verdanken sind? Einer, der sich damit auskennt und sein umfangreiches Wissen darüber gern teilt, ist Andreas Österreicher. Jeden Dienstag lädt der diplomierte Käsesommelier zur Verkostung in seinem Zuhause. Dabei gewährt er spannende Einblicke in die Südtiroler Käsewelt, zeigt, wie man Geschmacksnoten erkennt und treffend beschreibt, und erklärt, warum es sich auszahlt, beim Käsekauf in Herkunft und Qualität zu investieren. Und er verrät auch, wie man Käse richtig gut kombiniert. Mit Wein, Schokolade, Früchten oder Bier – die Harmonie muss stimmen. Da kann es sicher nicht schaden, dass Andreas als Musikant mit Harmonien bestens vertraut ist … Gruppenbuchungen auf Anfrage jederzeit möglich. Dauer: ca. 1,5 ore Preis: € 33,00 Anmeldung: Bis zum Vortag online oder im Tourismusbüro Partschins oder Rabland

Am Nörderberg, auf einer Anhöhe von 634 Metern, liegt der Niederebenhof. Begünstigt durch die Vorzüge des Klimas, gedeihen hier Oliven, Wein und Kakteen. Familie Hofer beliefert mit ihrem Obst und Gemüse den heimischen Biofachhandel (Biokistl) und führt im eigenen Hofladen verschiedene selbsterzeugte, Südtirol-typische Bioprodukte. Kühe, Schweine, Wachteln, Enten, Gänse, Hahn und Hennen fühlen sich am Hof „sauwohl“. Bei der Einführung in die langjährige Hofgeschichte wird Einblick in die Tierhaltung und den Weinbau am Vinschgauer Nörderberg gewährt und der Weg von den ersten Oliven bis hin zum eigenen Olivenöl aufgezeigt. Folgende Produkte können direkt im eigenen Hofladen erworben werden: Speck, Salami, Kaminwurzen, gekochter Kräuterschinken, Coppa, Bauernspeck, Obst und Gemüse je nach Jahreszeit und in den Herbstmonaten Esskastanien und Kürbisse, Apfelsaft und Vernatsch. Dauer: ca. 2 Stunden Preis: € 18,30 Treffpunkt: 16:00 Uhr Biohof Niedereben Anmeldung: Bis 10:00 Uhr online oder im Tourismusbüro Partschins oder Rabland

Genießen Sie Ihren Sommertag bei einer Weinverkostung im Weingut Hillepranter – persönlich begleitet von Winzer Lukas Kapfinger. Eingebettet in die malerischen Weinberge erwartet Sie ein stimmungsvoller Spaziergang durch die Reben, bei dem Sie spannende Einblicke in die Welt des Weinbaus erhalten. Bei einer exklusiven Kellerführung entdecken Sie, mit wie viel Leidenschaft und Handwerkskunst hier charakterstarke Weine entstehen. Im Anschluss genießen Sie eine sorgfältig zusammengestellte Verkostung ausgewählter Spitzenweine – harmonisch begleitet von köstlichen, hausgemachten Snacks. Stoßen Sie in entspannter Atmosphäre und traumhafter Aussicht an, lassen Sie sich von den Aromen verzaubern und genießen Sie einen lauen Sommerabend voller Geschmack, Geselligkeit und Lebensfreude. Anmeldung erforderlich: bei der Tourismusinformation Marling bis Freitag 11.00 Uhr, online unter marling.info oder in der Tourismusinformation Marling. Bei Bedarf Shuttle ab Marling Kirchplatz. Treffpunkt: Weingut Hillepranter in Marling Kostenbeitrag: 17,5 € Führung und Verkostung mit Genussbrettl, Kinder 6 bis 17 Jahre 35 € Führung und Verkostung mit Genussbrettl, Erwachsene ©TV Marling_Armin Terzer