Eine Reise ins Herz des Weins Die dritte Ausgabe von Vinaltum, entstanden aus der außergewöhnlichen Zusammenarbeit zwischen Danilo D’Ambra und Luciano Rappo, hat das Ziel, ein einzigartiges önologisches Erlebnis zu bieten. Durch die Verbindung von Innovation und Tradition werden Weinliebhaber begeistert und ein direkter Dialog mit Fachleuten der Branche ermöglicht. Danilo D’Ambra, Präsident der FISAR für Bozen und das Unterland, und Luciano Rappo, Senior Consultant und Wegbereiter der modernen Önologie, haben diese dritte Ausgabe konzipiert, um eine Brücke zwischen Produzenten, Buyern und Endkunden zu schlagen. Unterstützt werden sie dabei von Pietro Cormaci, Brand Ambassador, und Rinaldo Hauser, erfahrener Sommelier und „Hüter des Geschmacks“. Die dritte Ausgabe von VINALTUM findet am 17. und 18. Mai 2026 in der prachtvollen Kulisse von Schloss Maretsch im Herzen der Bozner Altstadt statt. Ein Ort von seltener Schönheit, der den Charme einer mittelalterlichen Burg mit der Eleganz einer Renaissance-Residenz verbindet. Umgeben von malerischen Weinbergen bietet das Schloss eine zeitlose Atmosphäre und liegt dennoch strategisch günstig nur wenige Schritte vom Stadtzentrum entfernt. Einst Wohnsitz adliger Familien, ist Schloss Maretsch heute ein exklusiver Ort für Luxusevents und unvergessliche Zeremonien. Die Gäste erwartet ein tadelloser Service in einem eleganten Ambiente, das den Glanz einer im Territorium noch immer lebendigen Tradition widerspiegelt. Mit der Unterstützung von Main Partnern wie Franz Kraler, Arco Spedizioni, Banca Trentino Alto Adige, Rothoblaas und vielen anderen sowie in Zusammenarbeit mit der FISAR Südtirol verspricht die Veranstaltung ein einzigartiges Erlebnis für Weinliebhaber und Kenner exklusiver Produkte. Vinaltum stellt eine unverzichtbare Gelegenheit dar, önologische Spitzenleistungen in einem Umfeld von seltener Schönheit und besonderem Charme zu entdecken.

Einige sind klein und unscheinbar, andere auffällig gefärbt oder mit einem betörenden Duft: die vielen geschützten Pflanzen und besonderen Blumen, die man in und um den GEOPARC Bletterbach finden kann. Wildwachsende Orchideen wie der raffinierte Frauenschuh und das vielfältige Knabenkraut, die brennende Feuerlilie und die hohe Türkenbundlilie, Enzian, Wollgras und Sonnentau – wer genau hinschaut, kann eine ungeahnte Vielfalt an gefährdeten Pflanzen entdecken. Bei unseren Wanderungen unter dem Motto „Was blüht denn da?“ sorgen unsere GEOPARC-Führer dafür, dass euch keine dieser Raritäten entgeht und wissen so manche besondere Geschichte zu so mancher besonderen Pflanze zu erzählen.

Un incontro al mese per imparare davvero a portare l’Ayurveda in cucina: teoria semplice, pratica e cena finale insieme. Tanti temi sempre diversi, questa volta: 4. Latte, ghee, formaggi e latticini – facciamo chiarezza: uno dei temi più chiacchierati: “si possono o no?” In Ayurveda non ci sono estremismi: c’è buon senso. Scopriremo quando i latticini sono un alimento prezioso e quando invece creano pesantezza. Ghee, lassi, paneer, raita…. POSTI LIMITATI, SOLO SU PRENOTAZIONE.