Am Nörderberg, auf einer Anhöhe von 634 Metern, liegt der Niederebenhof. Begünstigt durch die Vorzüge des Klimas, gedeihen hier Oliven, Wein und Kakteen. Familie Hofer beliefert mit ihrem Obst und Gemüse den heimischen Biofachhandel (Biokistl) und führt im eigenen Hofladen verschiedene selbsterzeugte, Südtirol-typische Bioprodukte. Kühe, Schweine, Wachteln, Enten, Gänse, Hahn und Hennen fühlen sich am Hof „sauwohl“. Bei der Einführung in die langjährige Hofgeschichte wird Einblick in die Tierhaltung und den Weinbau am Vinschgauer Nörderberg gewährt und der Weg von den ersten Oliven bis hin zum eigenen Olivenöl aufgezeigt. Folgende Produkte können direkt im eigenen Hofladen erworben werden: Speck, Salami, Kaminwurzen, gekochter Kräuterschinken, Coppa, Bauernspeck, Obst und Gemüse je nach Jahreszeit und in den Herbstmonaten Esskastanien und Kürbisse, Apfelsaft und Vernatsch. Dauer: ca. 2 Stunden Preis: € 18,30 Treffpunkt: 16:00 Uhr Biohof Niedereben Anmeldung: Bis 10:00 Uhr online oder im Tourismusbüro Partschins oder Rabland

Ein stimmungsvoller Spaziergang bildet den Auftakt zu diesem besonderen Genusserlebnis. Auf dem Weg begleitet uns Oliver Schweitzer, Genussbotschafter und waschechter Partschinser, mit kenntnisreichen Einblicken und charmanten Anekdoten über das Dorf und seine lebendige Apfelkultur. Im Zentrum des Abends steht eine sorgfältig inszenierte Food-Pairing-Verkostung, die den Apfel in einem neuen Licht erscheinen lässt. In harmonisch komponierten Kombinationen entfaltet die Frucht ihre vielschichtige Aromatik. Ein genussreicher Abend, der den Apfel nicht nur würdigt, sondern ihn in raffinierten Pairings auf subtile und zugleich eindrucksvolle Weise neu definiert. Anmeldung: innerhalb 18 Uhr des Vortages online oder im Tourismusbüro Partschins oder Rabland.

Am Freitag, 22. Mai 2026, findet das Baumfest in Partschins statt. Dabei wird gemeinsam ein sichtbares Zeichen für die Natur gesetzt – mit neuen Bäumen, spannenden Einblicken in den Wald und einem gemütlichen Ausklang. Treffpunkt ist um 14:30 Uhr an der Bergstation der Seilbahn Aschbach. Die Berg- und Talfahrt ist kostenlos, wenn das Ticket und der Name beim Schalter der Seilbahn vorgezeigt wird. Von dort führt ein gemeinsamer Spaziergang von rund 20 Minuten zu einem ausgewählten Platz. Ein Förster begleitet die Gruppe und vermittelt Wissenswertes rund um den Wald, die Bäume und das richtige Pflanzen. Anschließend werden die Bäume gemeinsam gesetzt. Nach getaner Arbeit klingt der Nachmittag bei einem gemütlichen Umtrunk mit Wurst- und Käsebroten sowie Getränken aus. Gegen 17:30 Uhr erfolgt die gemeinsame Rückkehr zur Bergstation der Seilbahn Aschbach. Ein Erlebnis für Groß und Klein (ab 6 Jahre), das verbindet und nachhaltig wirkt. (Kinder zwischen 6 und 18 Jahre dürfen nur in Begleitung teilnehmen!) Mitzubringen: Trinkbecher, Gießkanne, den Temperaturen angemessene und gemütliche Bekleidung und festes Schuhwerk.