Für backbegeisterte AnfängerInnen und Fortgeschrittene geeignet.
Wir backen gemeinsam verschiedenste Brotsorten. Gerne beantwortet Mike Fragen rund ums Backen und erklärt sein Handwerk praktisch und theoretisch. Er zeit, wie man Laibe und Weggen formt und verschiedene Flechtmethoden von Zöpfen werden erlernt. Er gibt Tipps, welche Punkte wichtig sind, um ein gutes Backergebnis zu erhalten. Kommt das Brot aus dem Ofen, wird es auch verkostet.
In diesem Kurs backen wir Vinschger Paarlen mit Sauerteig, gehaltvolle Mehrkornbrote und leckere Milchhörnchen. Die Herstellung von Sauerteig wird erklärt und das Formen von Paarlen, von Weggen und Hörnchen praktisch erlernt.

Meran, urania-Haus, Alton-Saal
Dozent: Kofler, Mike
Schürze bzw. weißes T-Shirt
Gesamtgebühr: 50,00 €