Durante le Settimane del gusto "Selvaggina & Funghi", che si svolgeranno dal 19 settembre fino al 4 ottobre, potrai intraprendere un viaggio gastronomico attraverso la Val d'Ega. Ti attende una perfetta combinazione di cucina innovativa e tradizionale, con piatti che esaltano frutti di bosco, funghi, erbe aromatiche e selvaggina locale. Oltre alle delizie culinarie, escursioni guidate, degustazioni di funghi e altre attività interessanti ti offriranno la possibilità di scoprire il bosco della Val d'Ega in tutte le sue sfaccettature. Partecipa e lasciati incantare dalla varietà gastronomica autunnale e dalle interpretazioni creative della cucina regionale!

Questo spettacolo dimostrativo stupirà grandi e piccini: Con Re Laurino e i 7 nani, discesa con le fiaccole, show di freestyle, telemark e gatti delle nevi, varie dimostrazioni spettacolari della Scuola Sci Carezza e molto altro ancora!

Vivi una giornata speciale nella cucina professionale di Manuel Pichler al ristorante Foglium e immergiti nel mondo della selvaggina e dei sapori del bosco. Insieme allo chef preparerai un esclusivo menù gourmet di 4 portate a base di pregiati prodotti regionali di selvaggina e del bosco. Avrai inoltre l'opportunità di scoprire da vicino l'intero lavoro di una cucina professionale, dalla preparazione alla cottura fino all'impiattamento. In un'atmosfera rilassata e informale, Manuel Pichler condividerà preziosi consigli e tecniche per valorizzare ingredienti di alta qualità. Il corso è pensato per tutti gli appassionati di cucina, dai principianti ai cuochi amatoriali fino ai più esperti. Dopo aver cucinato insieme, ci sarà il tempo per degustare i piatti preparati e confrontarsi con gli altri partecipanti. La sera, le creazioni saranno servite durante la cena di beneficenza "Selvaggina e Funghi", prenotabile separatamente. I partecipanti al corso completeranno l'impiattamento, decoreranno le portate e le presenteranno agli ospiti insieme a Manuel Pichler. Lingua: tedesco Quota di partecipazione: 40,00 € a persona Numero massimo di partecipanti: 16 persone Età minima: 16 anni Iscrizione: direttamente presso Manuel Pichler: +39 346 802 3594 oder restaurant@foglium.com Termine d'iscrizione: 19 settembre 2026