Una degustazione del tutto speciale, in mezzo a vigneti Vini bianchi freschi, fruttati e aromatici e vini rossi corposi saranno accompagnati, lungo il sentiero eno-didattico, da gustosi piatti e musica d'intrattenimento. I giovani coltivatori di Cornaiano vi aspettano a questo evento particolarmente piacevole.

Il secondo incontro della serie è arrivato. Il 27 maggio, nella Glasshouse del Parkhotel Laurin, Chef Dario Tornatore apre la sua cucina a due ospiti speciali: Sara Scarsella e Matteo Compagnucci dello stellato Sintesi (Ariccia, RM). Tre giovani chef, tre sensibilità diverse, una sola tavolata. Una cena a più mani è sempre un atto di fiducia reciproca: tra chi cucina e chi mangia, tra identità gastronomiche diverse che si incontrano per una sera sola. Il risultato non si può prevedere: È proprio per questo che vale la pena esserci. Quello che proporranno non è una dimostrazione di tecnica, bensì una cucina essenziale, che sa farsi da parte per lasciare spazio al sapore con piatti che si riconoscono al primo morso, perché parlano una lingua che conoscete già: quella dei prodotti veri, trattati con rispetto e senza sovrastrutture. Mentre la luce dorata del tramonto accende i colori del roseto, seduti al lungo tavolo di legno con altri appassionati che condividono la stessa curiosità, si ha la sensazione di essere nel posto giusto al momento giusto: non spettatori, ma parte di qualcosa. Chi è Sintesi? C'è un motivo se il ristorante Sintesi, inaugurato del 2020, di Sara Scarsella e Matteo Compagnucci ha conquistato la sua prima Stella Michelin a tempo di record, portando l'alta cucina ad Ariccia, terra di tradizioni forti. Sintesi è il racconto del viaggio dei due giovani talenti che, dopo essersi formati nelle cucine più prestigiose del mondo, dal celebre NOMA di Copenaghen al Waterside Inn nel Regno Unito, hanno deciso di tornare a casa. La loro cucina è, appunto, una sintesi perfetta: il rigore e le tecniche nordeuropee (come le fermentazioni e la valorizzazione delle erbe spontanee) si fondono con la schiettezza dei prodotti mediterranei. Insieme a Carla Scarsella in sala, Sara e Matteo portano a Bolzano un’idea di gastronomia pura, dove l’innovazione non serve a stupire, ma a spogliare l’ingrediente fino a trovarne l’anima. Aperitivo e cena 8 portate, € 110 a persona (bevande non incluse) Abbinamento vini opzionale 8 calici, € 60 a persona Solo su prenotazione entro il 21 maggio 2026 0471 311000, info@laurin.it

Bletterbach… ein Freiluftklassenzimmer! Wer sagt denn, dass die Themen Erdgeschichte, Vulkanismus und Fossilien staubig und trocken sind? Was mitunter sehr theoretisch klingt, kann gut aufbereitet in kleinen und größeren Kindern einen nahezu unstillbaren Wissensdurst auslösen. Das könnt ihr euch nicht vorstellen? Wir unterstützen euch gerne: mit kostenlosen didaktischen Unterlagen zur Vor- und Nachbereitung in der Klasse, bei einem lehrreichen Besuch an eurer Schule, während einer spannenden Führung durch die Bletterbachschlucht oder aber mit unserem neuen museumspädagogischen Programm „Forscherteam“… denn wir wissen aus Erfahrung, wie wir eure Schützlinge für die Geologie und für die Natur begeistern können! Link zu den Angeboten