Preparati a vivere una serata speciale all'insegna dell'alta cucina regionale e della solidarietà. Lo chef Manuel Pichler del ristorante Foglium ti delizierà con un esclusivo menù gourmet di 4 portate, preparato insieme ai partecipanti del corso di cucina "Bosco e selvaggina" e rifinito al momento prima di essere servito. I piatti, ispirati ai sapori autentici della selvaggina e dei prodotti del bosco, raccontano tutta la ricchezza del territorio. Il menù viene creato in base agli ingredienti stagionali disponibili e valorizza selvaggina locale, verdure fresche, frutti del bosco e altri prodotti di alta qualità del periodo. Ogni cena "Bosco e selvaggina" è quindi un'esperienza unica che porta in tavola i sapori dell'autunno. Durante la serata verrà servito esclusivamente il menù di 4 portate creato per l'occasione. Per preservare l'esperienza gastronomica nella sua forma originale, non sarà possibile richiedere variazioni o menù alternativi (ad esempio vegetariani, vegani, senza glutine o senza lattosio,...). Il prezzo di 99,00 € a persona comprende un drink di benvenuto, un aperitivo con finger food, il menù di 4 portate, acqua e caffè. Con ogni menù gustato si compie anche un gesto di solidarietà: l'intero ricavato della serata sarà devoluto al Fondo di Solidarietà Contadina dell'Alto Adige, a sostegno delle famiglie contadine in situazioni di difficoltà. Quota di partecipazione: 99,00 € a persona Numero massimo di partecipanti: 50 persone Iscrizione: direttamente presso Manuel Pichler telefonicamente al +39 346 802 3594 oppure via e-mail all'indirizzo restaurant@foglium.com Termine d'iscrizione: 26. settembre 2026

Immergersi nella natura, fare del bene e incontrare persone stimolanti: ecco cosa vi aspetta sabato 19 settembre con il nostro Tour, organizzato nell'ambito dei SÜDTIROL CleanUP Days! Insieme alla Summit Foundation, partiremo da Passo Costalunga e cammineremo lungo il Sentiero delle Perle fino alla baita "Ochsenhütte". Lungo il percorso raccoglieremo i rifiuti abbandonati, lanciando un messaggio concreto per la tutela delle nostre montagne. Durante una piacevole sosta picnic ci godremo un momento di relax: portate con voi snack, bevande e una coperta. La nostra meta è la baita "Ochsenhütte", dove ci fermeremo per un aperitivo prima di rientrare al punto di partenza verso le ore 15:00. Lì verrà pesata la spazzatura raccolta. Tutti i partecipanti riceveranno un piccolo omaggio. Partenza: ore 10:00, fermata dell'autobus Passo Costalunga | Durata: ca. 5 ore | Tempo di percorrenza: ca. 2,5 ore | Lunghezza: 9,3 km | Dislivello: 150 m | Difficoltà: facile | Partecipazione: gratuita |Info presso gli uffici turistici (tel. +39 0471 619 500) o via e-mail a info@eggental.com

Vivi una giornata speciale nella cucina professionale di Manuel Pichler al ristorante Foglium e immergiti nel mondo della selvaggina e dei sapori del bosco. Insieme allo chef preparerai un esclusivo menù gourmet di 4 portate a base di pregiati prodotti regionali di selvaggina e del bosco. Avrai inoltre l'opportunità di scoprire da vicino l'intero lavoro di una cucina professionale, dalla preparazione alla cottura fino all'impiattamento. In un'atmosfera rilassata e informale, Manuel Pichler condividerà preziosi consigli e tecniche per valorizzare ingredienti di alta qualità. Il corso è pensato per tutti gli appassionati di cucina, dai principianti ai cuochi amatoriali fino ai più esperti. Dopo aver cucinato insieme, ci sarà il tempo per degustare i piatti preparati e confrontarsi con gli altri partecipanti. La sera, le creazioni saranno servite durante la cena di beneficenza "Selvaggina e Funghi", prenotabile separatamente. I partecipanti al corso completeranno l'impiattamento, decoreranno le portate e le presenteranno agli ospiti insieme a Manuel Pichler. Lingua: tedesco Quota di partecipazione: 40,00 € a persona Numero massimo di partecipanti: 16 persone Età minima: 16 anni Iscrizione: direttamente presso Manuel Pichler: +39 346 802 3594 oder restaurant@foglium.com Termine d'iscrizione: 19 settembre 2026