Il secondo incontro della serie è arrivato. Il 27 maggio, nella Glasshouse del Parkhotel Laurin, Chef Dario Tornatore apre la sua cucina a due ospiti speciali: Sara Scarsella e Matteo Compagnucci dello stellato Sintesi (Ariccia, RM). Tre giovani chef, tre sensibilità diverse, una sola tavolata. Una cena a più mani è sempre un atto di fiducia reciproca: tra chi cucina e chi mangia, tra identità gastronomiche diverse che si incontrano per una sera sola. Il risultato non si può prevedere: È proprio per questo che vale la pena esserci. Quello che proporranno non è una dimostrazione di tecnica, bensì una cucina essenziale, che sa farsi da parte per lasciare spazio al sapore con piatti che si riconoscono al primo morso, perché parlano una lingua che conoscete già: quella dei prodotti veri, trattati con rispetto e senza sovrastrutture. Mentre la luce dorata del tramonto accende i colori del roseto, seduti al lungo tavolo di legno con altri appassionati che condividono la stessa curiosità, si ha la sensazione di essere nel posto giusto al momento giusto: non spettatori, ma parte di qualcosa. Chi è Sintesi? C'è un motivo se il ristorante Sintesi, inaugurato del 2020, di Sara Scarsella e Matteo Compagnucci ha conquistato la sua prima Stella Michelin a tempo di record, portando l'alta cucina ad Ariccia, terra di tradizioni forti. Sintesi è il racconto del viaggio dei due giovani talenti che, dopo essersi formati nelle cucine più prestigiose del mondo, dal celebre NOMA di Copenaghen al Waterside Inn nel Regno Unito, hanno deciso di tornare a casa. La loro cucina è, appunto, una sintesi perfetta: il rigore e le tecniche nordeuropee (come le fermentazioni e la valorizzazione delle erbe spontanee) si fondono con la schiettezza dei prodotti mediterranei. Insieme a Carla Scarsella in sala, Sara e Matteo portano a Bolzano un’idea di gastronomia pura, dove l’innovazione non serve a stupire, ma a spogliare l’ingrediente fino a trovarne l’anima. Aperitivo e cena 8 portate, € 110 a persona (bevande non incluse) Abbinamento vini opzionale 8 calici, € 60 a persona Solo su prenotazione entro il 21 maggio 2026 0471 311000, info@laurin.it

Dal 5 al 7 giugno, 51 espositori di artigianato, commercio, agricoltura e gastronomia presentano le loro innovazioni. Highlight: venerdì mattina dedicato alle scuole! In più cooking show, musica e animazione per bambini. Ingresso libero: vi aspettiamo! Vivi la varietà, goditi la qualità, scopri il futuro Fiera dell'economia Appiano Produktiv dal 5 al 7 giugno 2026 L'economia dell'Oltradige scende in campo: in occasione dell'edizione di quest'anno di Appiano Produktiv, l'area espositiva si trasforma in una vetrina dell'eccellenza regionale. Un totale di 51 espositori provenienti da Appiano e dintorni vi invitano a scoprire da vicino la varietà e la forza innovativa delle nostre aziende. Che si tratti di artigianato, gastronomia, commercio, agricoltura o industria, la fiera offre una piattaforma unica per lo scambio tra imprese, clienti e partner. L'evento è il risultato di una forte collaborazione tra lvh.apa, HGV, hds e Südtiroler Bauernbund. I punti salienti in sintesi: - Focus sul futuro: la mattina di venerdì è riservata alle scuole medie della zona. Gli studenti potranno immergersi nel mondo del lavoro, stabilire contatti per stage e scoprire opportunità di apprendistato. - Inaugurazione ufficiale: venerdì 5 giugno alle ore 16:00 alla presenza delle autorità. - Programma per grandi e piccini: mentre gli adulti scoprono le novità di prodotto, il programma di cornice offre divertimento per tutti: - Area bimbi: truccabimbi, lavoretti creativi e teatro dei burattini. - Azione: castello gonfiabile, calciobalilla e freccette. - Gusto e intrattenimento: cooking show dal vivo, intermezzi musicali e prelibatezze culinarie della gastronomia locale. Venite a trovarci! La fiera dell'economia è il punto d'incontro ideale per conoscere le persone che stanno dietro ai prodotti e per dare uno sguardo al futuro della nostra economia regionale. Con il sostegno di: Raiffeisen Oltradige, Provincia Autonoma di Bolzano, Comune di Appiano, Selectra SpA, Karl Pichler SpA, Baustoffe R. Terzer Srl, Ramoser Holz Srl, Gerryland sas, Varesco Srl, iDM Wärmepumpen, Seppi M. SpA e Brillux Srl.

Una volta all'anno avete l'occasione unica di visitare il roseto profumato nel centro di Bolzano. Accompagnati da un bicchiere di Merlot rosato del Griesbauerhof e dalla musica dal vivo di Peter Burchia, potrete passeggiare nel giardino e godervi l'atmosfera. Potrete scegliere le rose più belle e portarle a casa direttamente dal campo. Ingresso: Via Vintola 23, Bolzano