Otto cuochi altoatesini d’eccellenza, due temi culinari, un piacere unico: local: »latte di montagna-formaggio con or di eno - burro - formaggio grigio - ricotta / latte di capra - formaggio a latte crudo - yogurt - “Zieger” - capra - pecora - semigrasso - panna« incontra fair trade*: »Quinoa della Bolivia - tè nero dello Sri Lanka - cous cous della Palestina - Arabica-caè dell’Etiopia - miele de Messico - zucchero di Mascobado - cannella e pepe dello Sri Lanka e tanti altri...«
Vini pregiati delle cantine Novacella, San Paolo, Valle Isarco, Erste & Neue, cantina Bolzano e Kettmeir.