Favorire lo scambio tra nonni e nipoti e permettere loro – attraverso una ricetta – di conoscere meglio la storia della propria famiglia e quella del territorio in cui vivono: È questo lo scopo del percorso “Ricette di famiglia”, proposto dalla Piattaforma delle Resistenze in collaborazione con il Mercato Generale di Bolzano.
Durante il breve ciclo di tre incontri si stimolerà da una parte la condivisione delle storie di famiglia nel dialogo tra nonni e nipoti, incentivando così lo scambio tra generazioni, mentre dall’altra lo strumento della ricetta permetterà di sottolineare l’importanza della cultura legata alla sana alimentazione, alla conoscenza dei cibi e della loro provenienza.
I partecipanti potranno sperimentare in prima persona il valore della tradizione e della trasmissione di saperi alle nuove generazioni, in un modo semplice come conoscere un ricetta divertente come mettersi un grembiule e cucinare assieme.
Il primo incontro si terrà il 1° aprile al Mercato Generale di Bolzano in via del Macello e avrà come motto Il sapere racchiuso in una ricetta. I partecipanti si conosceranno e scopriranno quanto una ricetta può custodire saperi e sapori da raccontare ai nipoti. Anche il secondo incontro del 15 aprile avrà luogo al Mercato Generale: intitolato Per fare un primo… ci vuole una storia, sarà dedicato al racconto delle ricette scelte da ogni gruppo, per stimolare lo scambio, favorire la narrazione e scoprire molto di più sulla propria famiglia e il proprio territorio.
L’appuntamento finale del percorso – Ricette condivise – è in programma il 24 aprile all’interno del Festival delle Resistenze in piazza Matteotti a Bolzano e sarà dedicato alla realizzazione delle ricette individuate dai vari gruppi e all’intervento di un ospite speciale. Una restituzione del lavoro pubblica e pratica, dove cucinare in compagnia, gareggiando senza rivalità e scoprire anche attraverso il fare una maggiore sinergia tra diverse generazioni. L’iscrizione è aperta a 9 coppie formate da un/una nonno/nonna e un/una nipote di età compresa indicativamente tra i 6 e i 15 anni.