Speck, vino & olive
L'evento si tiene dal 01 Apr 2026 al 28 Ott 2026
Adagiato sui pendii del Monte Tramontana, a un’altitudine di 634 m s.l.m., giace il maso Niedereben. Olivi, viti e cactus vi crescono rigogliosi, favoriti da condizioni climatiche ottimali. I frutti e gli ortaggi coltivati dalla famiglia Hofer contribuiscono al commercio biologico locale (Biokistl) e prendono posto sugli scaffali del negozio del maso accanto a svariati altri alimenti, tutti prodotti internamente, tutti ottenuti con tecniche biologiche. Oltre l’uscio, scorrazzano allegramente maiali, quaglie, anatre, oche, polli e galline. Gli animali da fattoria fanno parte da sempre della vita del Niedereben, così come i vigneti, tratto caratteristico del paesaggio del Monte Tramontana. Più recente, invece, è l’integrazione dei primi olivi e della produzione di olio di oliva. Tappe successive di una storia plurisecolare, che i padroni di casa sono lieti di raccontare.
Presso il negozio del maso è possibile acquistare prodotti tipici altoatesini quali speck e “Bauernspeck” (ottenuto da carne di suini selezionati), salame e salamino affumicato (il tipico “Kaminwurz”), coppa e prosciutto cotto alle erbe, frutta e verdura di stagione e, nei mesi autunnali, castagne, zucche, succo di mele e vino Schiava.
Durata: ca. 2 ore
Prezzo: € 18,30
Punto d'incontro: Maso biologico Niedereben alle ore 16.00
Iscrizione: Entro le ore 10.00 online oppure presso l'ufficio turistico di Parcines o Rablà
Relazione sui “Segreti delle cure mediche monastiche“. La cura con le piante medicinali fa parte dei più antichi metodi di guarigione dell'umanità. Nel giardino dell’antico monastero presso la floricoltura Galanthus a Lana si trovano un’infinita varietà di erbe salutari. Le esperte di erbe e medicina popolare Jutta Tappeiner Ebner e Renate De Mario Gamper informeranno sulle proprietà è le possibilità di cura delle erbe selvatiche e sveleranno qualche segreto a riguardo.
