Escursioni all'insegna del formaggio a Selva dei Molini - Pubblicato da tvsand

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Informazioni evento

Grazie alla fresca aria di montagna e alla ricca erba dei prati incontaminati della Valle di Selva dei Molini le mucche ottengono il meglio per la produzione di un latte di eccellente qualità, base insostituibile della produzione di prodotti caseari. Motivo per cui diversi masi si sono specializzati in tale settore.
Osservate le varie fasi di lavorazione del latte e degustate in prima persona in loco le tante specialità gastronomiche offerte:
• Eggemair (1.300 m): formaggi freschi, molli e da taglio a base di latte vaccino crudo
• Mittermair (1.400 m): formaggio grigio, formaggio alle erbe e di montagna
• Hochgruber (1.600 m): formaggi da taglio a base di latte vaccino crudo

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Date e orari evento :

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  • L'evento si tiene dal 13 Mar 2026 al 15 Mar 2026
    Il FESTIVAL DEL FORMAGGIO di Campo Tures attira amanti del formaggio da tutta Europa. Produttori – anch’essi provenienti da diversi Paesi europei – presentano le loro speciali, gustose e uniche varietà di formaggio per la degustazione e la vendita. La particolarità di questo mercato è la grande varietà di specialità selezionate: cioccolato, olio, pane, prodotti alle erbe, senape, vino, aceti, tè, distillati, prosciutto, yogurt e molto altro ancora – un vero paradiso per i buongustai! Con show cooking – sia con professionisti altoatesini sia con chef provenienti da fuori Alto Adige –, con “esperienze di gusto” guidate da rinomati esperti internazionali di formaggio, con programma per bambini, Presìdi Slow Food e settimane gastronomiche, il festival diventa un appuntamento imperdibile per tutti i sensi.

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