Farina, acqua, sale, calore e molto tempo: questi ingredienti vengono utilizzati nei forni di tutto il mondo per produrre il più antico alimento base dell'umanità: il pane. Strettamente legata a contenuti culturali e rituali, la condivisione del pane è sinonimo di comunità e ospitalità.

Nelle quattro date, l'attenzione si concentra sul pane di diverse regioni. Prepareremo insieme l'impasto, poi daremo tempo e spazio alle storie: i cuochi parleranno dell'importanza del pane nella loro cultura, delle conoscenze antiche e della loro trasmissione. C'è spazio per i ricordi personali e per gli scambi su usanze e ricette. In seguito, il pane viene infornato e degustato insieme. In molte culture la preparazione del pane è un'arte femminile. Molti nuovi arrivati a Merano hanno portato con sé le loro ricette tradizionali e il loro simbolismo della panificazione. Gli incontri sono un'occasione per conoscere e apprezzare questo diverso patrimonio culturale, che spesso rimane nascosto.