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Nel vigneto del Museo del vino a Caldaro crescono varietà di viti che un tempo erano diffuse in tutto il Sudtirolo, oggi però solo coltivate da pochi viticoltori, come il “Blatterle”, il “Fraueler”, o il “Versoaln”. Rari come le viti sono anche i vini prodotti da queste uve. Il Museo provinciale del vino offre queste rarità in combinazione con una visita guidata attraverso la mostra.