Event-Informationen

Buchvorstellung (in italienischer Sprache), Erfahrungen eines Züchters (in deutscher und italienischer Sprache) und kulinarische Kostproben. David Perathoner erzählt von seinem Projekt mit über 100 Edelziegen und wie er mit einem geschlossenen Kreislauf den Berg wieder zum Leben erweckt. Mit David‘s Goashof liefert er seit einigen Jahren hochwertige Ziegenmilch und daraus erzeugte Nebenprodukte. Judith Wieser, Ernährungsexpertin und leidenschaftliche Köchin aus Brixen, verwandelt die Erzeugnisse von David’s Goashof in schmackhafte Kostproben mit der Anleitung zum Nachkochen