Event-Informationen

Silvester im Hennstoll. Anmeldung erforderlich. Menu Salami-Mousse mit knusprigem Brot auf Blattsalat mit Balsamico- Wermut und Auswahl an verschiedenen Käsesorten aus der Region ****** Topinambur-Schalotten-Suppe mit mariniertem Lachs ****** Lila Kartoffel-Gnocchi mit Steinilzen und „Lardo di Colonnata“ (Speck), mit kleinen Nest von Kartoffel-Gnocchi mit Gorgonzolacreme und Safran Creme ****** Mandarinensorbet mit Limetten-Duft ****** Rinderfilet mit Lagrein und Rosmarin mit Mandelkroketten auf zerhackten Gurken und Rotkraut gedünstet mit Äpfeln ****** Trilogie von Semifreddo mit „Amaretto Gianduia“ und „Torroncino“ mit frittierten Süßkartoffelnscheiben mit Orangensauce