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Was sind Pilze eigentlich? Und welchen Stellenwert haben sie unter den Nahrungsmitteln? Sind sie wertvoll und gut oder aber schädlich? Wie viele Schimmel- und Hefearten gibt es im Nahrungsmittelbereich? Welche Bedingungen fördern ihren Wachstum? Wie verhindern wir die Verbreitung dieser Mikroorganismen? Der Vortrag ist die Gelegenheit, die interessante Welt der Pilze näher kennenzulernen und zu verstehen, wann sie eine positive Rolle spielen oder ein  Problem darstellen. Elisa Poznanski ist Biologin und leitet die Sektion für Lebensmittel-Mikrobiologie am biologischen Labor der Landesagentur für Umwelt und Klimaschutz in Leifers. Info: Tel 0471 412964 In italienischer Sprache. Wird für Lehrpersonen als Fortbildung anerkannt (ASM) Eintritt frei.